山东省夏津县张集琪联食品厂

琪联珍珠琪厂兴建于1990年，工厂位于珍珠琪发源地祖籍张集.“珍珠琪”是山东夏津地方名吃，距今已有300多年的历史，清代乾隆年间曾被定为进京贡品。据县志记载，清代乾隆皇帝微服私访下江南路过夏津时，不慎病倒。多天卧床不振。夏津县官令当地一面点张厨师做熟沉珠琪（原始地方名称）献于皇帝。皇帝食后龙颜大悦，身体倍感舒服，几日康复,随即令地方年年进贡，并冠以“三”偏旁部首，赐名为“珍珠琪”。1984年，中共领导同志来德州视察，对珍珠琪的独特风味非常赞赏。1987年，山东省举办“名吃大会”期间，小小珍珠琪倍受青睐。91年，为继承和弘扬民族饮食文化，夏津珍珠琪厂在原工艺的基础上，选用食蛋白质和面筋质较高的进口的红麦精粉，配以糖化米粉、蛋清、植物果汁等营养成分，将这一历史名吃进一步提高了各项质量指标。从此，珍珠琪生产在当地轰轰烈烈地发展起来。琪联珍珠琪厂在秉承了精良传统工艺的基础上不断创新，不仅保留了特色的手工工艺琪片,长寿面,金丝面的制作，在此基础上还大量生产各种海藻类,机制蛋类，蔬菜类，共几十个品种的珍珠琪、面条。珍珠琪具有：开锅既熟、滑嫩爽口、薄如纸、明如玉、色泽鲜艳美观、耐久存不变质等特点，适合妇女、儿童、老年... [详细介绍]